21052 Busto Arsizio (VA) - Viale Cadore, 8

12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 24.00

Antipasti

Gli antipasti del Ristorante La Cornacchia e il Mosto: dal semplice stuzzichino alla portata più complessa, dall’alimento semplice alle preparazioni più elaborate, caldo o freddo, di terra o di mare secondo i nostri gusti, l’antipasto è il biglietto da visita di un pranzo o di una cena.

Scopo di un antipasto è quello di stuzzicare l’appetito senza saziare, di invogliare l’avventore a proseguire per gustare altre prelibatezze; l’antipasto, come ogni portata, deve presentarsi in maniera accattivante alla vista, poiché la cucina e’ un’esperienza in grado di coinvolgere tutti i nostri sensi: una bella presentazione di un piatto sarà sinonimo di bontà e gusto.

La Cornacchia e il Mosto vi delizierà con piatti semplicemente elaborati e sfiziosi, delicate creme profumate, intensi aromi di spezie, dettagli della tradizione per ingolosirvi.

I nostri crudi di mare

Carpacci misti di pesce

Gran Cruditè di mare misto (seguendo il mercato)

Battuta di salmone con verdure croccanti al sesamo

Tartare di tonno rosso con crema di bufala e pistacchi

Ostriche

I nostri antipasti di pesce

Antipasto misto di pesce della casa

Zuppetta ai frutti di mare

Gamberi e verdurine in tempura con salsa allo yogurt

Insalata di mare

Polpo spadellato con insalatina di finocchi e arance

Calamaretti ripieni di patate con dadolata di pomodorino alla mediterranea

I nostri antipasti di terra

Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto

Bruschetta con pomodorini bufala e cipolla rossa di Tropea

Tartare di Fassona Piemontese con i suoi condimenti

Bruschetta con lardo e miele

Tortino alle zucchine con crema allo zafferano e fiori di zucca in tempera

Tagliere rustico vegetariano

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