Le nostre birre

BIRRE ALLA SPINA

Herrnbäu - Romer (Bionda gr 5,2% vol.)

Piccola € 3,00

Media € 4,50

Litro € 10,00

 

BIRRE IN BOTTIGLIA

Ceres € 4,00

Beck's € 4,00

 

HERRNBRÄU HEFE WEIZEN

cl. 50  € 6,00

produttore: Herrnbräu Gmbh & COo KG

provenienza: Germania, land Baviera, città di Ingolstadt

categoria commerciale: specialità

categoria legale: birra

tipologia: hefe weizen

fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia (presenza di lieviti)

categoria colore: chiara

% alcol volume: 5,4

note produttive: frumento invernale, orzo distico estivo, nobile luppolo dell'Hallertau, acqua cristallina della propria fonte Bernadett e uno speciale lievito: questi i selezionati ingredienti. Fermentazione in vasche a cielo aperto e seconda fermentazione in bottiglia per 4 settimane

OTUS PILS AL QUADRATO

cl. 75  € 15,00

stile: Artigianale italiana lager pilsner

% alcol volume: 5,2

CORSENDONK PATER

cl. 75  € 15,00

cl. 33  € 5,00

produttore: Brouwerij Corsendonk NV

provenienza: Belgio, Fiandre, provincia di Anversa, città di Turnhout

categoria commerciale: specialità

categoria legale: doppio malto

tipologia: brown belgian ale

fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia (presenza di lieviti)

categoria colore: scura

% alcol volume: 7,5

note produttive: prodotta con il metodo della bassa frmentazione, subisce una seconda rifermentazione in bottiglia per arricchirne la complessità e completarne ed affinare il gusto. Malto proveniente per il 98% da Bamberga, luppoli nobili e lieviti selezionati

HERRNBRÄU TRADITION FESTBIER

cl. 50  € 6,00

produttore: Herrnbräu Gmbh & COo KG

provenienza: Germania, land Baviera, città di Ingolstadt

categoria commerciale: premium

categoria legale: birra speciale

tipologia: lager, festbier

fermentazione: bassa

categoria colore: chiara

% alcol volume: 5,6

note produttive: orzo distico estivo, nobile luppolo dell'Hallertau, acqua cristallina della propria fonte Bernadett e uno speciale lievito: questi i selezionati ingredienti. Prodotta con la fermentazione a freddo e affinata a 0 °C per almeno 4 settimane

LEIKEM STEINBIER ORIGINAL

cl. 50  € 6,00

produttore: Familien Brauhaus Leikem

provenienza: Germania, land Baviera, comune di Altenkustadt

categoria commerciale: specialità

categoria legale: birra speciale

tipologia: steinbier

fermentazione: bassa

categoria colore: ambrata

% alcol volume: 5,5

note produttive: tra gli ingredienti anche il malto e il frumento. E' prodotta con un particolare metodo antico che prevede l'utilizzo di pietre roventi gettate nel mosto che fanno caramellare lo zucchero sulle rocce che vengono poi rimesse nella birra in fase di fermentazione

CHARLES QUINT ROOUGE

cl. 33  € 5,00

cl. 75  € 15,00

produttore: Brasserie Haacht

provenienza: Belgio, Fiandre, provincia Brabante Fiammingo, Boortmeerbeek

categoria commerciale: specialità

categoria legale: doppio malto

tipologia: belgian red ale

fermentazione: alta

categoria colore: ambrata

% alcol volume: 8,5

note produttive: tra gli ingredienti si trovano anche la scorza d'arancia e lo zucchero

LEIKEM KELLERBIER

cl. 50  € 6,00

produttore: Familien Brauhaus Leikem

provenienza: Germania, land Baviera, comune di Altenkustadt

categoria commerciale: specialità

categoria legale: birra

tipologia: lager, kellerbier

fermentazione: bassa

categoria colore: chiara

% alcol volume: 4,9

note produttive: birra non filtrata

TONGERLO PRIOR

cl. 33  € 5,00

cl. 75  € 15,00

produttore: Brasserie Haacht

provenienza: Germania, land Baviera, città di Ingolstadt

categoria commerciale: specialità

categoria legale: doppio malto

tipologia: blond belgian ale, abbazia

fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia (presenza di lieviti)

categoria colore: chiara

% alcol volume: 9,0

note produttive: Brassata seguendo l'antica ricetta dei monacci Norbertini, prevede anche l'utilizzo di frumento maltato, luppolo Saaz e zucchero



Informazioni utili