21052 Busto Arsizio (VA) - Viale Cadore, 8

12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 24.00

Primi Piatti

Una volta aperte le danze con gli antipasti, fanno il loro ingresso le prime portate: di mare o di terra, i primi piatti del ristorante bustocco soddisfano il palato più sopraffino.

Secondo sondaggi recenti, i primi piatti sono fra le portate preferite dalla maggioranza degli italiani e la pasta fa da regina.

La pasta entra nell'immaginario collettivo diventando sinonimo di tradizione e semplicità. Gli italiani nel mondo venivano e vengono riconosciuti come "mangiamaccheroni".

Pasta secca, fresca, all’uovo: sotto qualunque forma o aspetto, la fa da padrona.

La Cornacchia e il Mosto propone primi piatti con ingredienti sani e tradizionali; mangiare bene è di importanza fondamentale e spesso il mangiare sano viene attribuito ad una dieta sciapa ed inconsistente, ma non è così.

Mangiare correttamente non significa privarsi di sapore e gusto: il ristorante bustocco ci insegna come mangiare sano significhi anche mangiar gustoso, utilizzando prodotti freschi e della tradizione sapientemente elaborati e cucinati, per soddisfare occhi, palato e stomaco.

I nostri primi di mare

Tagliolini all'astice (sgusciato)

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti alle vongole veraci

Mezzipaccheri con gamberi rossi, stracciatella e pistacchi

Scialatielli allo scoglio

Maltagliati con fiori di zucchina, calamaretti e pomodorino

Risotto dello Chef (pesce)

Paccheri con baccalà e datterino rosso

Fettuccine al sapore di mare (sgusciato) con limone e pomodoro datterino giallo

I nostri primi di terra

Tonnarelli cacio e pepe

Pappardelle al ragù di cinghiale

Risotto con taleggio, bresaola e arancia

Maccheroncini al torchio con pomodoro fresco, burrata e basilico

Gnocchi con asparagi, zafferano e guanciale croccante

Tortello ripieno di burrata con ratatouille di verdure

power by swi