Gli antipasti del Ristorante La Cornacchia e il Mosto: dal semplice stuzzichino alla portata più complessa, dall’alimento semplice alle preparazioni più elaborate, caldo o freddo, di terra o di mare secondo i nostri gusti, l’antipasto è il biglietto da visita di un pranzo o di una cena.
Scopo di un antipasto è quello di stuzzicare l’appetito senza saziare, di invogliare l’avventore a proseguire per gustare altre prelibatezze; l’antipasto, come ogni portata, deve presentarsi in maniera accattivante alla vista, poiché la cucina e’ un’esperienza in grado di coinvolgere tutti i nostri sensi: una bella presentazione di un piatto sarà sinonimo di bontà e gusto.
La Cornacchia e il Mosto vi delizierà con piatti semplicemente elaborati e sfiziosi, delicate creme profumate, intensi aromi di spezie, dettagli della tradizione per ingolosirvi.
I nostri crudi di mare
Carpacci misti di pesce
Gran Cruditè di mare misto (seguendo il mercato)
Tartare di salmone con mela verde
Tartare di melone con carpaccio di tonno
Ostriche
I nostri antipasti di pesce
Antipasto misto di pesce della casa
Zuppetta ai frutti di mare
Gamberi e verdurine in tempura con salsa allo yogurt
Insalata di mare
Insalata di polpo con patate
Cocktail di gamberi in salsa rosa
I nostri antipasti di terra
Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto
Bruschetta con pomodorini e bufala
Tartare di Fassona Piemontese con i suoi condimenti
Tortino di zucchine con fiori di zucca e crema allo zafferano
Tagliere rustico (per 2 persone)