21052 Busto Arsizio (VA) - Viale Cadore, 8

12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 24.00

Antipasti

Gli antipasti del Ristorante La Cornacchia e il Mosto: dal semplice stuzzichino alla portata più complessa, dall’alimento semplice alle preparazioni più elaborate, caldo o freddo, di terra o di mare secondo i nostri gusti, l’antipasto è il biglietto da visita di un pranzo o di una cena.

Scopo di un antipasto è quello di stuzzicare l’appetito senza saziare, di invogliare l’avventore a proseguire per gustare altre prelibatezze; l’antipasto, come ogni portata, deve presentarsi in maniera accattivante alla vista, poiché la cucina e’ un’esperienza in grado di coinvolgere tutti i nostri sensi: una bella presentazione di un piatto sarà sinonimo di bontà e gusto.

La Cornacchia e il Mosto vi delizierà con piatti semplicemente elaborati e sfiziosi, delicate creme profumate, intensi aromi di spezie, dettagli della tradizione per ingolosirvi.

I nostri crudi di mare

Carpacci misti di pesce

Gran Cruditè di mare misto (seguendo il mercato)

Tartare di salmone con mela verde

Tartare di melone con carpaccio di tonno

Ostriche

I nostri antipasti di pesce

Antipasto misto di pesce della casa

Zuppetta ai frutti di mare

Gamberi e verdurine in tempura con salsa allo yogurt

Insalata di mare

Insalata di polpo con patate

Cocktail di gamberi in salsa rosa

I nostri antipasti di terra

Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto

Bruschetta con pomodorini e bufala

Tartare di Fassona Piemontese con i suoi condimenti

Tortino di zucchine con fiori di zucca e crema allo zafferano

Tagliere rustico (per 2 persone)

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